У Вас в корзине
0 товара на сумму

Поиск по каталогу продукции:

У Вас в корзине 0 товара на сумму

Матча

порошковый чай

Тончайший помол, и лучшее сырье, дают безупречный результат. Очень красивый изумрудный цвет порошка. При правильной заварке и взбивании часеном, этот матча удивит вас качественной пенкой и эталонным вкусом, настоящего церемониального чая из Удзи.

1 775 
за 50 грамм
Купить
Тип: FYH ?Производитель: Торговый дом Яно ?Страна: ЯпонияМестность: Префектура Киото ?
Температура воды:
60 - 70C
Время созревания настоя:
до 2 мин
Особенности сбора
порошковый чай

Настоящий церемониальный маття может изготавливаться только из затенённых сортов чая, таких как гекуро или фукамуши сентя.  Наибольших результатов достигли в Удзи, префектуре Киото.  Здесь применяют зачастую старые методы помола чайного листа, при помощи гранитных жерновов. Чай матча при таком приготовлении имеет очень мелкую порошковую структуру, прекрасно растворяется в воде и дает обильную пену.  

Способ Койтя (крепкий)
1 этап
Вода подготавливается до 60 градусов.
2 этап
Засыпаем порошок в тяван из расчета или 4 мерных ложки для маття на 50 мл воды, или 1 чайная ложка с горкой.
3 этап
Заливаем аккуратно воду в тяван
4 этап
Если пропорции соблюдены правильно, смесь чая и воды будет очень густая. Взбиваем смесь при помощи ча сен, до образования пены.
5 этап
Подаем Койтя гостям.