Япончкий чай матча

У Вас в корзине 0 товара на сумму 0 ₽

Подбор по параметрам
Скрыть подбор по параметрам
Чайные страны
Индия
Азербайджан
Бразилия
Болгария
Великобритания
Вьетнам
Грузия
Египет
Индонезия
Иран
Кения
Китай
Корея
Лаос
Малави
Монголия
Непал
Новая Зеландия
Парагвай
Россия
Руанда
США
Тайланд
Тайвань
Турция
Узбекистан
Шри ланка (цейлон)
Япония
Аргентина
Европа

Главная/Япония/Матча

Матча

порошковый чай

Тончайший помол, и лучшее сырье, дают безупречный результат. Очень красивый изумрудный цвет порошка. При правильной заварке и взбивании часеном, этот матча удивит вас качественной пенкой и эталонным вкусом, настоящего церемониального чая из Удзи.

750

₽

за 50 грамм

Купить

Тип: FYH ?Производитель: Торговый дом Яно ?Страна: ЯпонияМестность: Префектура Киото ?

Температура воды:
60 - 70C

Время созревания настоя:
до 2 мин

Особенности сбора

порошковый чай

Настоящий церемониальный маття может изготавливаться только из затенённых сортов чая, таких как гекуро или фукамуши сентя. Наибольших результатов достигли в Удзи, префектуре Киото. Здесь применяют зачастую старые методы помола чайного листа, при помощи гранитных жерновов. Чай матча при таком приготовлении имеет очень мелкую порошковую структуру, прекрасно растворяется в воде и дает обильную пену.

Способ Койтя (крепкий)

1 этап

Вода подготавливается до 60 градусов.

2 этап

Засыпаем порошок в тяван из расчета или 4 мерных ложки для маття на 50 мл воды, или 1 чайная ложка с горкой.

3 этап

Заливаем аккуратно воду в тяван

4 этап

Если пропорции соблюдены правильно, смесь чая и воды будет очень густая. Взбиваем смесь при помощи ча сен, до образования пены.

5 этап

Подаем Койтя гостям.