У Вас в корзине
0 товара на сумму

Поиск по каталогу продукции:

У Вас в корзине 0 товара на сумму

Чайная смесь "Масала"

развесной

Состав чайной смеси масала, черный Ассамский чай, кардамон, имбирь, фенхель, гвоздика, корица.  Как сделать классический Массала, рецепт.  Строгих правил для его приготовления нет, но мы рекомендуем следующий способ.

Вскипятите стакан молока, с максимальной жирностью какую удалось найти.  Как только молоко закипит закиньте 3 – 4 ложки сахара.  После засыпайте, нашу смесь для Масала.  Перемешайте, как молоко начнет подниматься снимите, с огня и оставьте на пару минут.  Дальше снова поставьте на огонь, и доведите до кипения. Разлейте кипящий чай по высоким стаканам.

260 
за 100 грамм
Купить
Тип: P ?Страна: ИндияМестность: Ассам ?
Температура воды:
100C
Время созревания настоя:
до 10 мин
про мосалу подробней
Чайный напиток

Чайный напиток Масала, снискал небывалую славу среди европейских путешественников по Индии. И благодаря их рассказам, стал в Европе считаться чуть ли не национальным индийским напитком. Между тем чай с пряностями известный как Масала в Индии пьют только бедные слои населения. Богатые касты, вообще его не употребляют.  Но это вовсе не отменяет уникальность и вкус такого чайного явления как Масала.  Основные составляющие этого напитка Чай, Молоко, Специи.

Чай, для этого напитка выбирается по принципу, чем дешевле тем крепче и лучше, некоторые утверждают что гранулированный низкосортный чай (мамри) , будет самой лучшей основой.  Но все едины во мнении что для настоящей Масала подходит только Ассамский чай.Молоко, для классического напитка  по-индийски нужно молоко буйвола.  Оно обладает весьма большой жирностью по сравнению с коровьим. Так что для приготовления чая масала в России, придется поискать максимально жирное молоко.Специи – вот чего чего, а выбор специй может варьироваться в зависимости от региона. Сам набор для масала называется карха.  Обязательными ингредиентами являются кардамон и имбирь, корица. Остальные могут сильно варьироваться от местности к местности.  Гвоздика, Бадьян, Анис, Черный Перец, Мускат.   Реже добавляют чайную розу, зиру, ваниль.

чай масала

В любом  случае этот чай, огромный простор для творчества, купив в нашем магазине базовый набор чая масала, дополнив любимыми специями вы получите свой уникальный напиток.

Чай со специями Масала
1 этап
Кипятим максимально жирное молоко.
2 этап
Засыпаем три четыре ложки сахара и смесь Масала.
3 этап
Помешивая доводим смесь до кипения, снимаем с огня и отставляем настояться на пару минут.
4 этап
Снова ставим на огонь и доводим до кипения.
5 этап
Наливаем ароматный напиток в чашки, наслаждаемся!