Чай из Ирана
Чай знаком населению Ирана с 15 века, популярность его то взлетала, то теснилась кофе. Но все же Иран имеет очень давние традиции чаепития, это достаточно самобытный ритуал. По восточному яркий и интересный. Само чайное растение, неоднократно пытались выращивать на территории Ирана, но лишь в 1897 году удалось вывести местный, хорошо живущий в здешних широтах гибрид индийского куста. Зачинателем этого благородного дела считается Моххамад Мирзаи Чаикар. В иранской провинции Гилян, индийское растение прекрасно себя показало. И теперь иранцы являются одними из лидеров по производству и потреблению этого чудесного напитка.
Найдено: 0 позиций
Настоящий иранский чай приготавливают в самоваре, да да, этот атрибут России имеет персидские корни! Иранская чайная традиция схожа с турецкой и азербайджанской, имея всеже некоторые отличия. Чай подается в высоких стаканах с узкой “талией” – армуды. Желательно подавать традиционные восточные сладости, халва, пахлава, лукум, или кусковой сахар. В Иране производят только черный (красный чай) зелёный чай не нашел понимания в этой стране. Но вот с черным чаем Иран связан очень прочно.
