

В Европе этот чай назовут черным, в китайской классификации это красный чай по цвету выдаваемого настоя. И действительно этот вид чая способен удивить красной палитрой. Цвет настоя у чая разного вида, варьируется от бледно красного, до кирпичного почти бурого цвета. Но это самый привычный на вкус европейца чай. Широко распространился, благодаря менее требовательным условиям к транспортировке, чем остальные виды чая. Долго хранится, менее подвержен влаге. Идеальный вариант для экспорта.
Всего можно выделить три типа этого чая, все остальное это их производные. Сяоджуны, к ним относится например Джи Дж умей, и Лапсанг Сушонг. Цимень Хун Ча (кимун) и Гун фу ча, Дяньхуны. Все они имеют свои неповторимые вкусовые свойства. Кроме того на основе этих чаев производят, чайные смеси и ароматизированные чаи.