Чай в Таиланде есть. Много чайных плантаций создано в провинциях Чианг Рай и Чианг Май, естественно созданы они беженцами из Китая в основном из Юннань. Что интересно, производить они предпочитают вовсе не пуэр, а хороший добротный улун. Этот чай имеет несколько незначительных отличий от традиционных китайских улунов, но все же, не является национальным чайным напитком в Тайланде.  Главный и, наверное, самый запоминающийся напиток это цветочный чай Анчан, совершенно потрясающего ярко синего цвета.  Вкус же у данного чая, не столь ярок как его окраска, но все же этот напиток популярен и любим среди Тайцев, а следом за ними он полюбился и многочисленным туристам посещавшим эту азиатскую страну.  Примечательно что цветы чая Анчан используют повсеместно в кулинарии, для придания блюдам необычного синего цвета, без искусственных красителей.