サルーン

定義

サルーン（Saloon）とは、19世紀のイギリスなどで見られた、社交や飲食のための公共空間を指す言葉です。

何が重要か

紅茶が「人が集まる場」に入ったことです。

構造

• 社交の場
• 会話・交流の場
• 飲食を伴う空間

飲み物は人と人をつなぐ媒介になるのです。

歴史的位置づけ

コーヒーハウスに続く、社交空間の発展形です。

紅茶との関係

紅茶はこうした場で消費され、社会の中に浸透していったのです。

🧸くまの一言

飲み物は「味」だけでは広がりません。

「どこで飲むか」が文化を決めるのです。