Tea Term Category: 官能・評価

紅茶の品質を評価する際に用いられる、味・香り・色・質感などの官能的（感覚的）要素に関する用語を扱います。テイスティングや品評の現場で用いられる表現や基準も含まれます。

風味(flavour)

風味。香りと味の複合的な印象のこと。 Tea Term テンプレート 🏷️日本語訳（Translation）：香味（こうみ）／フレーバー分類：香味表現（flavour-expression） 📝 定義（Definiti […]

🏷️日本語訳（Translation）：水色（すいしょく）、または抽出液分類：味覚・質感（taste-texture） 📝 定義（Definition）「Liquor（リカー）」とは、水色（抽出された紅茶の液体）の […]