紅茶の淹れ方カテゴリでは紅茶をおいしく淹れるための基本や工夫、家庭や日常の場で実践されるさまざまな抽出スタイルを紹介します。文化的な作法や道具、生活に根ざしたマシン使用も含まれます。
製茶工程などの業務用抽出は🛠️製茶・加工技術カテゴリをご参照ください。
自由抽出（free extraction）
自由抽出（free extraction）はポットの中で茶葉を自由に浮遊・対流させ、香味成分を自然に抽出する手法です。器具の制約を用いない伝統的技法であり、五感や経験に基づく…
☕紅茶の淹れ方
チャイ
🗾日本での「チャイ」定着 1990年代以降、カフェ文化の広がりとともに、インド式の煮出しミルクティーが「チャイ」として紹介されました。スターバックスが導入した「チャ…
レモンティー
🗾 日本における「レモンティー」 日本では、紅茶の飲み方を説明する際に ストレートティー（何も加えない） ミルクティー（牛乳を加える） レモンティー（レモンを加える…
ロイヤルミルクティー
🗾 日本での「ロイヤルミルクティー」 「ロイヤルミルクティー」は 日本独自の造語 で、1980年代頃から喫茶店やカフェのメニューを中心に広がりました。紅茶をお湯で抽出…
ストレート
定義 日本語や日本の紅茶文脈で「ストレートティー」とは、ミルク・レモン・砂糖など何も加えずに抽出した紅茶をそのまま飲むスタイルを指します。 ストレート＝無添加の…
ティーロワイヤル
ティーロワイヤル（Tea Royale）は、紅茶＋ブランデーを基本に、砂糖や柑橘、フランベで香りを引き立てるホット・ティーカクテルです。紅茶のトップノートをアルコールで…
ティーウィズミルク（Tea with milk）
概要 ティーウィズミルク（Tea with milk）は紅茶に牛乳（ミルク）を加えて飲むスタイルのことです。日本では「ミルクティー」といったほうがわかりやすいです。イギリス…
ティーバッグ（Tea bag）
概要 ティーバッグはナイロンなどの合成繊維などから作られた布や不織布袋に紅茶の茶葉を入れて、お湯の中に入れるだけで紅茶ができるようにしたものです。四角、ピラミッ…