紅茶の品種・栽培カテゴリでは、世界の紅茶を形づくる多彩な品種と、その生育環境や栽培の工夫について紹介します。気候・土壌・収穫期などの背景とともに、紅茶づくりの「畑の物語」に触れてみましょう。
🇨🇳ラプサンスーチョン（Lapsang Souchong）
概要 17世紀後半、武夷山・星村で生まれた小種紅茶は、松材での燻乾により保存性を高め、外洋輸送に耐える「海運仕様の茶」として成立しました。欧文では “Lapsang Soucho…
🌱紅茶の品種・産地
🇨🇳キームン
🍂紅茶の名称 キームン紅茶とは キームン紅茶は、中国の安徽省祁門県で生産される紅茶で、世界三大銘茶の一つに数えられています。ほのかな蘭の香りがあり、渋みが少なく…
🇱🇰サバラガムワ (紅茶)
サバラガムワ（産地） サバラガムワ（紅茶） 概要 サバラガムワ（Sabaragamuwa)の紅茶は濃い水色（ディープレッド）と厚いボディ、キャラメルや蜂蜜様の甘い香りが特徴で…
🇱🇰ウダ・プッセラワ (紅茶)
ウダ・プッセラワ（産地） ウダ・プッセラワ（紅茶） 概要 ウダ・プッセラワの紅茶は繊細な香りと穏やかな味わいに、フルボディの飲み心地が乗るのが特徴です。後味に微か…
🇱🇰ルフナ (紅茶)
ルフナ（産地） ルフナ（紅茶） 概要 ルフナ（Ruhuna)の紅茶はスリランカの紅茶生産量の約60％を占めています。 標高が一番低い産地で作られるため、大きい茶葉と強い発酵…
🇱🇰キャンディ (紅茶)
キャンディ（産地） キャンディ（紅茶） 概要 キャンディ（Kandy)の紅茶は渋みが少なくマイルドで、ストレートティーやミルクティー、アイスティーなど様々な飲み方で楽し…
🇱🇰ヌワラエリヤ (紅茶)
ヌワラエリヤ（産地） ヌワラエリヤ（紅茶） 概要 ヌワラエリヤ（Nuwara eliya）の紅茶は、緑茶に似た適度な渋みと、優雅でデリケートな花香、爽やかな刺激があります。水…
🇱🇰ディンブラ (紅茶)
ディンブラ（産地） ディンブラ（紅茶） 概要 ディンブラ（Dimbula)の紅茶は、タンニンの量が少ないので、マイルドで飲みやすいのが特徴です。明るいオレンジ色の水色・ブ…
🇱🇰ウヴァ(産地)
ウヴァ（産地） ウヴァ（紅茶） 📝 地理と気候 風がつくる紅茶 地理 ウヴァ(Uva)は、スリランカのセイロン中央山脈東側に位置する州です。標高1200m以上の地域は、高地高…
🇱🇰サバラガムワ(産地）
サバラガムワ（産地） サバラガムワ（紅茶） 概要 サバラガムワ（Sabaragamuwa）はスリランカの中央山脈南西側に位置しているローグロウンエリアです。かつてはルフナだっ…