🧸紅茶とくま

紅茶とくまのカテゴリでは、紅茶にまつわる森のくまの思い出や体験、日々の気づきを綴っています。簡単に言えば「紅茶とくまの物語」が、ここにあります。森のくまの思索、紅茶について調べていく中で出会った様々なものについても書いています。また、他のカテゴリにうまく入らなかったものもここに集めました。このサイトの中で「一番お気楽」なところです。ぜひ紅茶を片手にゆっくりしていってください。

デカフェと思想

📊 消費者心理とデカフェ選好 誰が、なぜ、いつ選ぶのか? 🧠 1. カフェインへの心理的態度の変化 昔:カフェイン=覚醒・集中・元気の象徴 今:カフェイン=不安・睡眠障…

紅茶という視点

1.システム構築 今、くまの『紅茶用語辞典』の検索機能を構築しなおすために「紅茶という視点」から検索ワールドを作るという目標を立てました。そこで、従来からある用…

くまの紅茶用語辞典

🧸紅茶とくま🫖 紅茶関係のことをやっていると、色々な話が出てきたりします。そんなくまの紅茶絡みの取り止めもない話を書いてみるのも良いかな、と思ってこのコーナーを…

現代の紅茶と語り手たち

紅茶は、ただ飲むだけのものではありません。それは誰かが語り、語り継いでくれることで、ようやく「文化」として生きていけるものです。紅茶と語り手という組み合わせは…

茶の文化をどう継承するか

茶の文化は、生きた人間の手と、心によってしか継承されません。教科書ではなく、手渡しの所作と、言葉にならない気配によって受け継がれていくものです。 けれど今、私た…

紅茶用語と語る(1) ISO 3720

くまは今、毎日少しずつですが紅茶用語辞典を書いています。そんな中で、思わぬ紅茶用語に思い入れをしてしまうことがあります。せっかくなので、そういう「思わぬ用語」…

紅茶用語と語る(2) 発酵(Fermentation)

📘登場人物 (今回は3人なので最初にご紹介) 🧸くま(文化記録係)🧪発酵さん(古参用語、和製科学語の重鎮)🌬️酸化さん(最近存在感を増している自然現象系) 🧸はじめに…

規格や制度と人の顔(2)

🧸くまの気づき❣️ 最初は「避けて通りたい」から始まりました。 でも気づくんです。 「あれ? この一文、すごく気をつかって書かれてるな」「なんでこの定義はこうなって…