紅茶と科学は、紅茶の化学的成分や製造プロセス、ティーバッグや農薬の安全性、味覚の分析など、自然科学的な視点から紅茶を解説する記事群のカテゴリです。
いつもの紅茶に「科学の目」を加えると意外と面白いものが見えてきます。
紅茶と科学は、紅茶の化学的成分や製造プロセス、ティーバッグや農薬の安全性、味覚の分析など、自然科学的な視点から紅茶を解説する記事群のカテゴリです。
いつもの紅茶に「科学の目」を加えると意外と面白いものが見えてきます。
前提知識について 今回は紅茶とpHについて色々とまとめてみようと思います。一応前提知識として ・酸性とは、pH値が7未満・中性とは、pH値が7・アルカリ性とは、pH値が7より大きい と、言うことだけわかっていて頂けば良い […]
紅茶とコーヒー 紅茶とコーヒーのカフェイン量 紅茶とコーヒーどちらの方がカフェインが多いのか?という話は時々出てきます。カフェインは、紅茶の「苦味」の主成分です。茎よりも新芽に多く含まれるので、新芽を多く使う紅茶には多く […]
はじめに 2025年3月31日~4月2日の3日間にかけてnoteに『紅茶と科学 ティーバッグの安全性』という記事を書きました。 くまが思ってもいない反響を頂いて嬉しかったのですが、同時に「子供に読ませたけどよくわからない […]
4.マイクロプラスチックやナノプラスチックの危険性 マイクロプラスチックやナノプラスチックには害がない 『紅茶や麦茶のパックって体に危険? 専門家に聞く』(マイナビニュース 2020/03/13 15:34) という記事 […]
6.ナノプラスチックはなぜできる? マイクロプラスチックやナノプラスチックができる原理 プラスチック製品が劣化して壊れ始めてマイクロプラスチックができます。そしてさらにそれが劣化してバラバラになってナノプラスチックができ […]
前回でこのテーマは終わりにする予定だったのですが、蛇足的にティーバッグを使わない方法を普通にティーポットを使う以外で並べておくのも実用上は役に立つかな、と思ったので蛇足です。 プラスチックにこだわってきたけれど プラスチ […]