🏚️紅茶と生活文化

紅茶と生活文化という切り口から色々な国や地域の日常習慣・風習・食卓・マナー・儀礼などを幅広く扱います。

生活に密着した世の中の色々なものを紅茶と生活文化の視点でまとめました。

キリティーとチャイ

世界二大ミルクティーとCTCの話 ことのはじまり 先日キリティーについて触れた時に「鍋を使う」と書いたら、コメントで「現地では鍋を使っているのを見たことがない」というお話を頂きました。そこで気になったくまは色々と調べ始め […]

紅茶と食文化の接点

１．はじめに 日本で食事中に紅茶を飲む文化の背景 日本では、紅茶というと「おやつ」や「午後のひととき」に楽しまれる印象が強い一方で、実は食事中にも日常的に飲まれている飲み物でもあります。とりわけ、ファミリーレストラン（フ […]

身体で読む国風文化　ジャムウ再発見

１．チャイからジャムウへ 前回の記事では、インドのチャイ文化を「身体で読む温性の知恵」として紹介しました。今回注目するのは、もうひとつの身体文化の翻訳知、「インドネシアのジャムウ（Jamu）」です。 紅茶には「温性（おん […]

体が知っている温かさ

１．暑い国に「熱いお茶」？ インドは暑い。それなのに人々は、朝も昼も夜もチャイを飲む。ミルクを煮立て、スパイスを加え、甘く仕上げた、あの熱々の飲みものを。 「なぜ、そんなに温めるの？」 日本の感覚で見ると、ふと不思議に思 […]

共にあったはずのふたつのお茶～日本茶と紅茶の戦後史～

📝 はじめに 戦後の日本において、日本茶と紅茶は一見対照的な道を歩んできました。日本茶は「伝統と日常」、紅茶は「洋風と贅沢」の象徴とされ、それぞれの飲用文化には時代ごとの価値観と生活様式の変化が色濃く反映されてきました。 […]

紅茶缶の再利用文化

再利用文化とは？ 紅茶缶の再利用文化とは、戦後から高度経済成長期にかけて日本の家庭で広く見られた、輸入紅茶の缶容器を他の用途に転用する生活文化のことです。 金属製で密閉性があり、デザインも西洋的でおしゃれだった紅茶缶は、 […]

デカフェとカフェイン

カフェインの文化史　恐れられる前のカフェイン 🏺 1. 薬草としてのカフェイン　古代の目覚め 地域 飲料 意味 中国 茶（主に緑茶） 仏教僧侶の眠気覚まし、長時間の修行補助 エチオピア コーヒー 伝説的にヤギが元気に跳ね […]

「召使のティータイム」　階下で淹れられた静かな誇り

導入──「主人のティーが終わってから」が、始まりだった 華やかなアフタヌーンティーの裏側には、いつも「もうひとつのティータイム」がありました。それは、執事や家政婦、料理番や女中たちといった、使用人たちによる「階下のティー […]