紅茶と世界は戦争、外交、世界史的事件と共にありました。
このカテゴリーでは世界の動きに紅茶がどれだけ密接にかかわっていたかを多角的に取り上げています。
紅茶と世界の関りを覗いてみてみませんか。
紅茶と世界は戦争、外交、世界史的事件と共にありました。
このカテゴリーでは世界の動きに紅茶がどれだけ密接にかかわっていたかを多角的に取り上げています。
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🛕 「どこで飲むか」 神域と家庭 🛕寺院・神域における飲食の制約 場所による飲食の許容度について前回よりさらに深く見ていきます。🛕 ガルバグリハ(聖室・本尊が祀られている場所)での飲食は完全禁止です。神の「霊的核」に最も […]
🕌 ヒンドゥー教における飲食の基本観 🔥浄性 ヒンドゥー教はヴェーダ的伝統を背景に、食事に強い宗教的規範を持っています。食物は「身体・魂・宇宙の調和」を左右するものとされています。そこで、多くのヒンドゥー教徒は菜食主義を […]
🍵 第1章 喫茶去の精神 「喫茶去(きっさこ)」という禅語があります。この言葉は「お茶でもどうぞ」と訳されることが多いのですが、その言葉に込められた意味はもう少し深いものがあります。禅寺では、たとえ相手が修行僧であれ訪問 […]
📜歴史的背景 🪶19〜20世紀の大移動 ⚡ポグロム(Pogrom) ポグロムはロシア語で「破滅させる、暴力的に破壊する」という意味の言葉で、19世紀後半にロシア帝国や東欧で発生したユダヤ人迫害事件の総称です。これと経済的 […]
🧸くま回りました🌀 🍃誰にも内緒 あるとき私は、信頼していた知人に「他の人には内緒で」とだけ言われて、とある場所に連れていかれました。そこは外観は古びていたけれど、中に入ると驚くほど丁寧に掃除されていて、静かで、澄んだ空 […]
🔰イスラームについて 世界の紅茶文化を見渡すとき、イスラーム世界ほど「日常の中に紅茶が溶け込んでいる」文化圏は珍しいかもしれません。トルコのチャイグラス、モロッコのミントティー、パキスタンやバングラデシュの濃厚なミルクテ […]
🕊️ 第1章 キリスト教と紅茶──「祈り」と「断酒運動」のあいだで かつて、イングランドの寒く湿った空気の中、日曜の礼拝を終えた信徒たちは、温かな紅茶を囲んで静かに語り合ったといいます。紅茶は、神に祈るように慎ましく、時 […]
※本稿は、紅茶史の文脈からシッキム事件を整理したものであり、現代政治的主張を目的とするものではありません。 1.ダージリン紅茶の父 アーチーボルト・キャンベルは医師で清から盗んできたチャノキの種子を自宅周辺にまき、試験的 […]
はじめに ラベルには書かれていない“「世界の事情」 「この紅茶、有機って書いてあるけど、JASマークがない……?」 お茶を選ぶとき、そんな疑問を持ったことはありませんか?あるいは、「ISO認証を受けている」などと誇らしげ […]
🍂 はじめに 世界で一番有名な「まずそうな淹れ方」 紅茶の世界には、「ISO 3103」という少し風変わりな文書があります。これは紅茶の評価のために定められた、いわゆる標準抽出法。でもその内容を初めて目にしたとき、きっと […]