紅茶と世界は戦争、外交、世界史的事件と共にありました。
このカテゴリーでは世界の動きに紅茶がどれだけ密接にかかわっていたかを多角的に取り上げています。
紅茶と世界の関りを覗いてみてみませんか。
紅茶と宗教（7）ヒンドゥー教と茶文化（2）
🛕 「どこで飲むか」 神域と家庭 🛕寺院・神域における飲食の制約 場所による飲食の許容度について前回よりさらに深く見ていきます。🛕 ガルバグリハ（聖室・本尊が祀られ…
🌏紅茶と世界
紅茶と宗教（6）ヒンドゥー教と茶文化（１）
🕌 ヒンドゥー教における飲食の基本観 🔥浄性 ヒンドゥー教はヴェーダ的伝統を背景に、食事に強い宗教的規範を持っています。食物は「身体・魂・宇宙の調和」を左右するも…
紅茶と宗教（5）仏教と紅茶
🍵 第1章 喫茶去の精神 「喫茶去（きっさこ）」という禅語があります。この言葉は「お茶でもどうぞ」と訳されることが多いのですが、その言葉に込められた意味はもう少し…
紅茶と宗教（4）ユダヤ教と紅茶文化
📜歴史的背景 🪶19〜20世紀の大移動 ⚡ポグロム（Pogrom） ポグロムはロシア語で「破滅させる、暴力的に破壊する」という意味の言葉で、19世紀後半にロシア帝国や東欧で発…
紅茶と宗教（3）イスラームと紅茶（2）スーフィズム
🧸くま回りました🌀 🍃誰にも内緒 あるとき私は、信頼していた知人に「他の人には内緒で」とだけ言われて、とある場所に連れていかれました。そこは外観は古びていたけれ…
紅茶と宗教（2）イスラームと紅茶（1）酒を遠ざけ、茶を嗜む
🔰イスラームについて 世界の紅茶文化を見渡すとき、イスラーム世界ほど「日常の中に紅茶が溶け込んでいる」文化圏は珍しいかもしれません。トルコのチャイグラス、モロッ…
紅茶と宗教（1）キリスト教と紅茶
🕊️ 第1章 キリスト教と紅茶──「祈り」と「断酒運動」のあいだで かつて、イングランドの寒く湿った空気の中、日曜の礼拝を終えた信徒たちは、温かな紅茶を囲んで静かに語…
ダージリンとシッキム事件
※本稿は、紅茶史の文脈からシッキム事件を整理したものであり、現代政治的主張を目的とするものではありません。 １．ダージリン紅茶の父 アーチーボルト・キャンベルは医…
ISOとは何か？（５） ISOとJAS・Codex：日本と世界の規格の交差点
はじめに ラベルには書かれていない“「世界の事情」 「この紅茶、有機って書いてあるけど、JASマークがない……？」 お茶を選ぶとき、そんな疑問を持ったことはありませんか…
紅茶とISO(4) ISO 3103：あの「標準抽出法」は本当に飲めるのか？
🍂 はじめに 世界で一番有名な「まずそうな淹れ方」 紅茶の世界には、「ISO 3103」という少し風変わりな文書があります。これは紅茶の評価のために定められた、いわゆる標…