紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。
消費者運動
概要紅茶文化史における消費್ […]
紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。
概要紅茶文化史における消費್ […]
概要アルカリ処理(alkaline treatment)と […]
📘 定義(Definition) ISO 14502-1 は、茶の抽出物に含まれる総ポリフェノール含有量を、比色法により定量的に測定するための国際規格です。 📚 説明・背景(Explanation / Backgroun […]
定義自家不和合性(self-incompatibility)と&# […]
概要PO(Purchase Order/発注書)は、買৔ […]
概要 プロピレングリコール(PG / propylene glycol)は、無色無臭で粘性のある二価アルコールで、食品用溶媒(キャリア)として使われます。水・アルコールと互溶で、水溶性香料の基材として紅茶のフレーバリング […]
定義TDS(Total Dissolved Solids/総溶解固形物ʌ […]
概要 海禁は海上交易を国家管理下に置いた明清期の対外統制政策です。海禁は「海外との往来を全面禁止する政策」ではなく、民間の私貿易を制限し、国家管理下に貿易経路を集約する制度でした。茶は禁制品ではなく「管理対象」として扱わ […]
概略第一次・第二次世界大戦੏ […]
定義砂糖貿易(Sugar Trade)とは、16世& […]