📖紅茶用語辞典

紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。

Codex CXS 234-1999(食品分類システム)

🏷️ Codex CXS 234-1999【食品分類システム:分析およびサンプリング方法に関する推奨規格】 分類:国際・国内食品規格集/食品カテゴリ体系正式名称:Recommended Methods of Analys […]

ISO/IEC 17025

✅ ISO/IEC 17025とは ISO/IEC 17025 は、「試験所および校正機関の能力に関する一般要求事項」を定めた国際規格です。 🔍 ISOIEC 17025の主な内容 項目 説明 範囲 試験所・校正機関(公 […]

ISO/TS 22002シリーズ

✅ ISO/TS 22002シリーズとは ISO/TS 22002シリーズは、ISO 22000(食品安全マネジメントシステム)の補足として設計された前提条件プログラム(PRP:Prerequisite Program) […]

ISO 3103(標準紅茶抽出法)

定義 ISO 3103:2019 は、紅茶の官能評価を行う際に用いられる国際的な標準抽出方法を定めた規格です。正式名称は「Tea — Preparation of liquor for use in sensory te […]

JECFA

目的 JECFAはFAOとWHOの合同食品添加物専門家会議です。食品添加物、汚染物質、動物用医薬品の残留物質などの評価を通じて、国際的に調和の取れた食品安全基準を策定・支援することを目的としています。 起源・背景 JEC […]