📖紅茶用語辞典

紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。

ISO 9235(天然香料の定義)

目的 ISO 9235は香料のうち「天然香料」として分類される物質の定義、取得方法、分類体系を統一することで、国際的な取引・表示・安全管理における信頼性と透明性を確保することを目的としています。 起源・背景 1988年に […]

カンザワハダニ

英名:Kanzawa spider mite学名:Tetranychus kanzawai Kishida 日本全国に分布し、チャに最も大きな被害を与えるハダニの一種です。春から初夏にかけて多く発生し、葉の裏に寄生して汁 […]

Codex CXS 12-1981(蜂蜜の規格)

📘 概要 Codex CXS 12-1981(蜂蜜の規格)。旧称Codex STAN 12-1981です。 この規格は、天然のはちみつ(蜜蜂によって作られたもの)の品質および成分に関する国際基準を定めたものです。主に以下 […]

IFS Food

正式名称:IFS Food(International Featured Standards – Food)& […]