Tea World net 紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。
🥚概要 スコッチエッグはゆで卵をソーセージミートで包み、衣（小麦粉→卵→パン粉）をつけて揚げた（または揚げ焼き／オーブン焼き）携帯スナックです。パブ、ピクニック、学校ランチでもおなじみです。日本でもなじみのある料理です。 […]
概要 ピムスは、ジンをベースにハーブや柑橘類を漬け込んで作られるイギリスのリキュールです。最も有名なのは「Pimm’s No.1 Cup」で、オリジナルは19世紀にロンドンで誕生しました。飲み方はカクテルとして、レモネー […]
概要 「バンガーズ・アンド・マッシュ」は、ソーセージ（bangers）とマッシュポテト（mash）をグレイビーソースで食べるイギリスの伝統料理です。パブや家庭で気軽に楽しめる「パブ飯」の代表格とされます。 語源と社会的背 […]
概要 コーニッシュ・パスティ（コンウォールのパイ）は、肉・野菜（主にじゃがいも、タマネギ、カブ）を詰めて焼き上げた半月形のパイです。外側は厚めのクラストで、長時間持ち歩いても崩れにくい構造になっています。元々は鉱山労働者 […]
概要 フルブレックファストは、ボリューム満点の温かい朝食で、イギリスやアイルランドの宿泊施設、カフェ、パブなどで提供されます。一般には 「フル・イングリッシュ」（full English）として知られていますが、地域によ […]
概要 ブラックプディングは、豚の血・脂・オートミール・タマネギ・スパイスなどを混ぜて腸詰めにしたソーセージ（ブラッドソーセージ）です。加熱すると独特の濃厚な風味とねっとりとした食感があり、栄養価も高い食品とされています。 […]
概要 サンデーローストは、日曜日の昼食に食べるイギリス伝統のロースト肉料理です。牛・鶏・羊などのローストに、ローストポテト、グレイビー（肉汁のソース）、ヨークシャープディング、茹で野菜（ニンジン、ブロッコリー、グリーンピ […]
概要 ヨークシャープディングは、卵・小麦粉・牛乳（または水）を混ぜた生地をオーブンで焼き上げる料理です。名前に「プディング」とあるものの、甘いデザートではなく、イギリスでは主に肉料理の付け合わせとして親しまれています。 […]
概要 プラウマンズ・ランチは、チーズ・ピクルス（代表的なのは Branston Pickle）・パン・リンゴを中心に、時にはハムや茹で卵を添えた冷たい軽食です。パブの定番メニューとして広く知られています。 歴史的背景 農 […]
🍂紅葉茶紅葉茶（こうようち| […]