📖紅茶用語辞典

紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。

上流階級

定義上流階級（Upper Class）とは、19世& […]

火香

定義 読み方は「ひか」もしくは「ひこう」ともよみます。火入れ（最終段の加熱）で付与・引き出される、香ばしさ・ナッツ様・パン様などの香りの総称のことです。生葉由来の青さを整え、コク・甘香を演出します。 背景・しくみ 乾燥熱 […]

神農

概要 神農（しんのう）は中国古代の伝説的帝王で、茶の発見者として語り継がれる存在です。「草木の性を知り、多くを嘗（な）めた」とされ、茶はその毒を解す「解毒薬」として位置づけられていました。茶文化の出発点を象徴する神話的存 […]

海上シルクロード

概略 東アジア・東南アジア・インド洋・アラビア・東アフリカ・欧州を結んだ海上交易ネットワークです。陶磁器・香料・絹布とともに、茶も循環しました。モンスーン風系と港市ネットワークを基盤に成立し、近世以降は東インド会社ルート […]

中産階級

定義中産階級（Middle Class）とは、産&# […]