📖紅茶用語辞典

紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。

製茶会社

定義 生葉の受け入れから「萎凋→揉捻→発酵（酸化）→乾燥→選別・等級付け」などの製造工程を担い、必要に応じて栽培・加工・販売まで行う企業・工場のことです。自園一貫の“エステート（estate）型”、小規模農家の葉を集めて […]

ティーブランド（Tea Brand）

定義 紅茶を自社の商標で企画・管理し、原料調達・（必要に応じた）ブレンド・包装・販売までを担う会社のことです。ヨーロッパなど紅茶の産地外にある企業は、産地や市場から茶葉を買い付け、安定した味づくりや商品設計を行います。 […]

ブレンダー（Blender）

概要 ブレンダーとは、茶葉を組み合わせてブランド独自の味わいを作り上げる専門職のことです。単に茶葉を混ぜるのではなく、テイスティング能力と調合技術を駆使して、年間を通じて安定した風味を生み出します。 役割 重要性 紅茶ブ […]

ヴィクトリア女王（Queen Victoria）

生没・在位 1819–1901／在位 1837–1901（※1877は「インド女帝（Empress of India）」の称号が公的に用いられ始めた年。治世そのものは1837年から） 概要 19世紀の大英帝国を象徴する女 […]

レディ・グレイ（Lady Grey）

概要 トワイニングの登録商標（ブランド名）のフレーバーティーです。Earl Grey を軽やかにした設計で、ベルガモットにレモン、オレンジの柑橘要素を重ねた配合が特徴です。一般名称ではないため、他社は同系統でも別名で販売 […]

アールグレイ (Earl Grey）

概要 アールグレイは茶葉にベルガモットの精油または香料で香りを付けたフレーバーティーの一種です。ベースとなる茶葉は規定があるわけではなく、中国茶のキーマン（祁門 / Keemun）、セイロン、両者のブレンド、ダージリンな […]

チャールズ・グレイ（Charles Grey)

🧑‍⚖️略歴 チャールズ・グレイ（Charles Grey /1764-1845)は2代目Grey伯爵で、イギリスの政治家、貴族。1806年にホイッグ党（後の自由党、現自由民主党: Liberal Democrats、英 […]