📖紅茶用語辞典

紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。

抽出条件

概要抽出条件(extraction conditions)とは、& […]

ティーパッカー(Tea Packer)

定義 原料茶を受け入れ、必要に応じて選別・配合の後、小分け・包装して製品化する事業者(会社/工場)のことです。自社ブランド製品のパッキングのほか、小売・喫茶・他社ブランドのPBやOEMを請け負う場合も多いです。 主な業務 […]

一般生菌数

定義・概要一般生菌数(Aerobic Plate Count, S […]

団茶

概略 団茶(たんちゃ)とは、茶葉を蒸して臼で搗き、型に押し固めて作られた固形茶の総称です。保存と輸送に優れた形状で、課税・貢納・交易と深く結びつきました。また、宋代の点茶法や日本の抹茶文化、さらには紅茶の工業化へとつなが […]

社交文化

定義社交文化(Social Culture)とは、紅 […]