Tea World net
🧾制度・規格・認証カテゴリでは、紅茶にまつわる品質、安全性、表示や貿易ルールなど、さまざまな「決まりごと」の背景を解説します。
これらの制度は、自然に生まれたものではありません。国や企業、人々の交渉や価値観の違いから生まれた、人間味のある仕組みです。
ここでは、JAS（日本農林規格）やISO、有機認証、フェアトレードなどを例に、制度がどのように生まれ、どのような意味を持つのか──その「顔の見える」解説を試みます。
🔹 概要 ISO 1575:1987 は、茶葉を含む食品中の総灰分（total ash）を測定するための国際規格です。 灰分とは、食品や茶葉を高温で灰化（燃焼）した後に残る無機質の総量を指し、製品の品質管理や標準化におい […]
🔹 ISO 1573の規格名（日本語） ISO 1573:1980 茶 ― 103℃における質量減少の測定 🔹 概要 ISO 1573は、水分含量測定とよく日本語では要約されますが、英語の原題では “mois […]
📘TBT協定（WTO技術的貿易障壁協定）の概要 TBT協定（Technical Barriers to Trade Agreement）は、世界貿易機関（WTO）の下で採択された、技術規則、基準および適合性評価手続に関す […]
🌏GAP制度比較表と紅茶への適用の概要 紅茶産業においても、農業生産の安全性と信頼性を証明するためにGAP（Good Agricultural Practices）制度の導入が進められています。ここでは、日本・アジア・国 […]
📘ASIAGAPの正式名称 ASIAGAP（Asia Good Agricultural Practices） 🌏ASIAGAPの概要 ASIAGAP（アジアGAP）とは、一般財団法人日本GAP協会が主導する、アジア地域 […]
📘JGAPの正式名称 JGAP（Japanese Good Agricultural Practices） 🗾JGAPの概要 JGAP（Japanese GAP）とは、日本国内で運用されている農業生産工程管理（GAP：G […]
🌍香料表示制度の国際比較 香料表示制度の国際比較の一覧表です。詳細をお知りになりたい方はこちらからご連絡ください。 項目 日本 🇯🇵 EU 🇪🇺 米国 🇺🇸 英国 🇬🇧 法的根拠 食品表示基準（消費者庁） Regulat […]
📘 概要 「清涼飲料水」とは、日本の食品衛生法および食品表示基準における飲料区分のひとつで、アルコール度数が1%未満の飲料全般を指します。炭酸飲料、果汁飲料、紅茶飲料、乳酸菌飲料、ミネラルウォーター、エナジードリンクなど […]
📘 概要 「ノンアルコール清涼飲料」とは、アルコール度数が1%未満の非酒類飲料を指す、国際的な飲料分類用語です。炭酸飲料、果汁飲料、紅茶・ハーブティー系飲料、香料添加水などが含まれます。 この分類は、食品衛生・香料使用・ […]
📘 概要 JECFA評価とは、FAOとWHOが共同で運営する「食品添加物に関する専門委員会（JECFA）」によって行われる、食品添加物・汚染物質・残留農薬・香料などに対する科学的な安全性評価プロセスを指します。 この評価 […]