Tea World net
🧾制度・規格・認証カテゴリでは、紅茶にまつわる品質、安全性、表示や貿易ルールなど、さまざまな「決まりごと」の背景を解説します。
これらの制度は、自然に生まれたものではありません。国や企業、人々の交渉や価値観の違いから生まれた、人間味のある仕組みです。
ここでは、JAS（日本農林規格）やISO、有機認証、フェアトレードなどを例に、制度がどのように生まれ、どのような意味を持つのか──その「顔の見える」解説を試みます。
アレルゲン管理はアレルゲンの混入防止のための仕組みです。紅茶に直接関係は薄いですが、香料添加やハーブミックスでは重要です。 英語では”food allergen management” や  […]
Pest Control Programは防虫管理プログラムのことです。具体的には製造現場での害虫対策管理のことです。GMPやHACCPでの前提条件プログラムです。
FSSC 22000（Food Safety System Certification 22000） 読み方：エフエスエスシー・22000分類：食品安全マネジメントシステムの国際認証スキーム 概要 FSSC 22000（ […]
Non-GMO認証は非遺伝子組換えである事を示す認証です。 概要GMO（Genetically Modified Organism＝遺伝子組換え作物）を使用していないことを証明する第三者認証です。原材料・製造工程における […]
✅ Kosher認証 Kosher認証（コーシャ認証）とは、ユダヤ教の戒律（カシュルート／Kashrut）に基づいて許可される食品や製造工程に対して付与される宗教的認証制度です。 「Kosher」とはヘブライ語で「適正な […]
✅概要 Halal認証とは、イスラム教の教義（シャリーア）に則り、「許される（Halal）」とされる食品・原材料・製造工程に対して与えられる認証です。 主にイスラム諸国やイスラム教徒市場への輸出・流通において、消費者の宗 […]
正式名称：GlobalG.A.P.（旧称：EUREPGAP）機関：FoodPLUS GmbH（ドイツ）対象分野：農産物の生産工程（一次生産）対象品目：茶、果物、野菜、穀物、水産、畜産ほか 概要 GlobalG.A.P.（ […]
英語ではSteps for implementing food safety management in tea productionになります。
GMP、SSOP、HACCP、ISO 22000、FSSC 22000、SQF、IFS、BRCGS（旧BRC）についての比較表です。 各々についてはリンクを参照してください。 GMP、SSOP、HACCP、ISO 220 […]
正式名称：Safe Quality Food Program運営機関：SQFI（Safe Quality Food Institute）／FMI（米国食品マーケティング協会）認証範囲：食品製造・包装・流通・農業承認機関： […]