🌱紅茶の品種・産地

祁門県（きもん-けん）は中華人民共和国安徽省黄山市に位置する県です。江西省との境界に近く、黄山の南西麓、昌江上流の右岸に位置しています。 県内で生産される紅茶はKeemun(キーマン紅茶 / 祁門紅茶）として知られていま […]

Sabaragamuwa(サバラガムワ)の紅茶は甘く濃厚な味わいと、キャラメルや蜂蜜のような香りが特徴です。Ruhuna(ルフナ)産地から独立した産地なので似ている部分もありますが、Ruhuna (紅茶)よりも渋みが少な […]

Uda pussellawa(ウダプセラワ)の紅茶は繊細な香りと穏やかな味わいで、フルボディの飲み心地と、後味に微かに感じられる清涼感が特徴です。 水色は濃い目のオレンジ色で透明感があります。Dimbula(ディンブラ) […]

Ruhuna (ルフナ)の紅茶はスリランカの紅茶生産量の約60％を占めています。 標高が一番低い産地で作られるため、大きい茶葉と強い発酵が特徴です。 スモーキーな香りと深いコク、渋みの少ない味わいは、一見クセがありますが […]

Kandy(キャンディ)の紅茶は渋みが少なくマイルドで、ストレートティーやミルクティー、アイスティーなど様々な飲み方で楽しめます。 一年を通して安定した品質の茶葉が収穫され、鮮やかなオレンジ色の水色も特徴的です。 ブレン […]

Nuwara eliyaの紅茶は、緑茶に似た適度な渋みと、優雅でデリケートな花香、爽やかな刺激があります。水色は淡いオレンジ色で、光加減では黄金色に輝くこともあります。まるでシャンパンのように、繊細で優雅な味わいが楽しめ […]

Dimbula(ディンブラ)の紅茶は、タンニンの量が少ないので、マイルドで飲みやすいのが特徴です。水色は明るいオレンジ色です。バラのような華やかな香りも楽しめ、ストレートでもミルクティーでも美味しくいただけます。

Sabaragamuwa(サバラガムワ)はスリランカの中央山脈南西側に位置しているエリアです。かつてはルフナだった場所が2000年代からの茶葉生産量の増加とテイストの違いにより北部と南部に分割され、その後北部が独立し、S […]

Uda pussellawa(ウダプセラワ)はかつてUva(ウバ)だったエリアの一部が独立して誕生した小さな地域です。中央山脈の東側に位置する山岳地帯でNuwara eliya(ヌワラエリヤ)とUvaの間にある小さなエリ […]