🌱 紅茶ガイド

「紅茶ガイド」では、紅茶にまつわる最初の一歩を紹介しています。茶葉の種類や道具の使い方、淹れ方の基本から、ティーブランドの話まで。はじめて紅茶にふれる方にも、改めて学びなおしたい方にも、やさしく役立つ情報を集めました。おいしい一杯の背後には、小さな知恵と工夫があります。ここから、紅茶の奥深い世界への扉が静かに開いていきますように。

BRODIES

BRODIESの歴史 茶葉の商人であったWilliam Brodies(ウィリアム・ブローディーズ)によって、1867年にScotland(スコットランド)の首都、Edinburgh(エディンバラ)で創業され…

Brooke Bond

Brooke Bond (ブルックボンド)の紅茶はあいにく家では切らしているのですが、紅茶を語る時に絶対に外せないティーブランドなのでまとめてみました。 Brooke Bondの簡単な…

Lipton

今回は家の紅茶棚には1つしかないのですが、紅茶の話で避けて通れないLipton(リプトン紅茶)についてまとめてみました。 Lipton Extra Quality Ceylon Thomas Lipton Sir …

Melrose’s

Melrose'sについて Melrose's (メルローズ)は1812年、当時22歳のAndrew Melrose(アンドリュー・メルローズ)がScotland(スコットランド)のEdinburgh(エディンバラ)で紅茶の…

Twinings

Twinings(トワイニング)はイギリスの首都ロンドンに本店を持つ現存する中で英国最古のティーブランドです。 1706年にロンドンのストランド通りに世界で初めての紅茶専門店…

Tea Palace

Tea Palaceについて Tea Palace(ティーパレス)は、イギリス・ロンドンにある世界中の高級な茶葉やインフュージョン(ハーブやドライフルーツ等をブレンドしたタイプの飲み…

紅茶の道具(1) ティーポット

ティーポットは色々あって選ぶのも使うのも楽しいですよね。でも、ティーポットは素材も色々だし、形も色々だしでどれをどう選んだら良いのか、困りませんか?くまは困り…

紅茶の道具(2) ティーカップ

ティーカップの違いが紅茶の味や香りに大きな影響を与えることをご存じでしょうか。今回はティーポットと並んで紅茶を楽しむのに絶対に必要なカップについて説明していき…

セイロンティー (1)

1. セイロンティー セイロンティーという名称 セイロンティー(Ceylon tea )はスリランカ(Sri Lanka )産紅茶の総称で登録商標でもあります。スリランカの国名がイギリ…

セイロンティー (2)

3. セイロンティーの産地 標高による分類 ハイグロウンティー(High Grown Tea) 標高4,000フィート(約1,300m)以上の高地で栽培された紅茶。水色は明るく、バラのような…