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概要
ティーカクテル（Tea Cocktail）は、茶を主要材料として用いるカクテルのことです。熱い茶・冷茶・抽出濃度を設計し、アルコールの香り拡散と茶の渋味・旨味のバランスを取ります。
ベースは紅茶が一般的ですが、緑茶・ウーロン・白茶・抹茶・チャイなども活用されます。
茶のトップノートを立てたり、渋味を甘味・酸味・乳成分で調整して飲みやすくするものです。
基本設計
最少ルール
- 抽出：ベースの茶は通常の1.5〜2倍濃度で。アイスは急冷してクリアに。
- 温度：ホットは器を温める。アイスは氷を大きく、水っぽさを防ぐ。
- 甘味：粒糖よりシロップ（ガム／ハチミツ）を推奨。渋味を丸め、口当たりを整える。
- 酸味：レモン/柑橘の少量添加で香りが立ち、重さを軽減。
- 乳成分：ミルク/クリームは渋味（ポリフェノール）をカゼインで穏和。
- アルコール：茶香を拡散するが過剰で渋味が立つため控えめに（ティーカップ150–180mlに対し15–30ml目安）。
技法（ホット/コールド共通）
- ビルド：グラス内で順に注ぐ（家庭向き・失敗が少ない）。
- ステア：バースプーンでやさしく撹拌（香りを逃がしにくい）。
- シェイク：短時間・強めで素早く冷やし、すぐ濾す（濁り防止）。
- フロート：比重差で層を作る（視覚効果）。
- フランベ：香りを移す演出。耐熱器具・火気安全必須。※アルコールは完全には飛びません。
代表スタイル（ミニレシピ）
- ティー・ロワイヤル（ホット）：濃い紅茶 120ml／角砂糖 1個／ブランデー 15–20ml（表面でフランベ→香りを移す）。
- ティー・トディ：濃い紅茶 120ml／ウイスキー or ラム 20ml／蜂蜜 1–2 tsp／レモン小片。
- ガンファイア：紅茶 120ml／ダークラム 20ml（英海軍伝承系、温かく）。
- スパイスド・チャイ・ラム：マサラチャイ 120ml／ダークラム 15–20ml（砂糖控えめ、仕上げにシナモン）。
- アールグレイ・ジン・フィズ：冷やしたアールグレイ 60ml／ジン 30ml／レモン 10ml／シロップ 10ml／ソーダ適量。
- 煎茶コリンズ：煎茶 60ml／ジン 30ml／柚子 or レモン 10ml／シロップ 10ml／ソーダ適量。
- 抹茶ハイボール：抹茶（少量を溶く）＋ウイスキー 30ml／ソーダ 120ml（抹茶は微量で香りづけ）。
- ジョン・デイリー（アイス）※アルコール版アーノルド・パーマー：アイスティー 60ml／レモネード 60ml／ウォッカ 20ml。
モクテル（ノンアル版）の指針
- お茶をやや濃いめにし、柑橘＋甘味＋炭酸で立体感を作る。
- 例：ロワイヤル風モクテル（ホット）＝濃い紅茶＋角砂糖＋レモンの皮。
- 例：アールグレイ・スカッシュ＝冷やしたアールグレイ＋レモン＋シロップ＋ソーダ。
安全・注意
- 年齢・体質：飲酒年齢・体調に留意。フランベしてもアルコールは残存します。くまは中学のころから飲んでいました。もう時効です（笑い でもマネしちゃだめです。
- 火気：耐熱グラス・耐火スペース・長柄ライターを使用。炎は青色で見えにくい場合あり。ナツメ球くらいの明るさの中で楽しむとよいです。
- アレルゲン：乳製品・蜂蜜・スパイスに配慮。
- 抽出渋味：渋くなったら甘味・乳成分で調整、または抽出時間を短縮しましょう。
🫖紅茶文脈での使い方（英語短文）
英文：Tea cocktails highlight aromatic top notes while balancing tannins with sugar or dairy.
和訳：ティーカクテルはトップノートを引き立て、糖や乳成分でタンニンの角を丸めます。
英文：Brew the base tea stronger than usual and chill quickly for clear iced drinks.
和訳：ベースの茶は通常より濃く淹れ、急冷して澄んだアイスにします。
英文：Flambé adds aroma but does not remove all alcohol, so handle with care.
和訳：フランベは香りを増しますがアルコールは完全には抜けないため、取り扱いに注意が必要です。