ブレックファストティー（Breakfast Tea）
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概要
イギリスで朝食とともに飲まれる紅茶の総称。18世紀以降の食文化の中で定着し、特に英国式朝食には欠かせない存在となっている。
歴史的背景
18世紀のイギリスでは、紅茶が日常飲料として普及する中で、朝食に合わせた濃い紅茶が好まれるようになった。産地ごとの茶葉を組み合わせた「ブレンドティー」が流行し、地域や茶商ごとに特色あるブレンドが登場した。これが現在の「イングリッシュ・ブレックファスト」「アイリッシュ・ブレックファスト」などの系譜につながっている。
現代において
現在のブレックファストティーは、アッサム、セイロン、ケニアなどを主体とした濃厚なブレンドが一般的である。イギリスでは牛乳と砂糖を加えて飲むことが多く、世界中のホテルや家庭でも「英国式朝食」の一部として提供されている。