Codex CAC/GL 32-1999（有機食品の生産・加工・表示・販売指針）

定義

Codex が定める有機（オーガニック）食品の国際ガイドラインです。生産・加工・表示（ラベリング）・認証・輸入の枠組みと、許可物質（肥培管理・加工助剤・添加物）、検査・認証の最低要件を示しています。

消費者を虚偽表示から保護し、正当な有機生産者を守り、国際貿易での整合性と同等性を確保することです。

定義／表示・クレーム／生産・加工ルール／許可物質の基準／検査・認証／輸入。

有機表示を行うには：GL32の要件（生産・輸入）遵守＋認証機関の監督下であること、認証機関名／コードの記載などが必要です。
単一原料と複合原料で要件が異なります。複合品は、農産物由来の全原料が有機であることを基本とし、非有機原料の例外は最大5%（塩・水除く）までの条件付きです。
95%／70%ライン：各国制度が<95%の有機含有率の表記方法を定める際の参照指針として、95%と70%の考え方が示されます（フロント表示は割合参照等の条件）。※最終ルールは各国で上書きされ得る。

実務では「有機○○（例：Organic Black Tea）」は農産由来原料の95%以上が有機であることが基本線です。70–95%帯の表記は国別規制を確認することが必要です。

単一原料：リーフティー／ティーバッグの有機紅茶。
複合：フレーバードティー（ハーブ・果皮・香料を含む）やRTD（清涼飲料）。

茶葉・乾燥ハーブ・スパイスは有機認証の証拠（CoI、トレーサビリティ）をロットで保持。Annex 2の許可資材と整合。

複合製品は Annex 2（Table 3/4）の添加物・加工助剤に適合（国により上書きあり）。香料はGL66（香料指針）とGSFA側のGMP/MPLも併読。

ラベルに認証機関名／コードを明記。原材料欄の順序・同一成分の二重由来禁止等の要件に注意。

Annex 3準拠の監査・記録・入出荷管理。輸入品は輸入時の認証確認（同等性）をセットで。