ダンディーケーク

定義

ダンディーケーク（Dundee cake /ˈdʌndi keɪk/）とは、スコットランドのダンディー発祥のフルーツケーキです。

何が特徴か

軽めで上品な丸形の大きなフルーツケーキです。

• レーズン（カレント、サルタナ）中心
• スパイスもたくさん入れる
• 上にアーモンドをびっしり敷き詰めるように並べる

紅茶との関係

重すぎず、紅茶と合わせて長く楽しめる菓子です。

🧸くまの一言

菓子は「甘さ」だけでなく「一緒に過ごす時間」を作るものなのです。