イレヴンジスティー（Elevenses Tea）
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概要
午前11時ごろに紅茶と軽食を楽しむイギリスの習慣です。スコーンやビスケットなどとともに供され、仕事の合間の小休止として定着しました。
歴史的背景
18世紀、産業革命以降に労働時間が長くなる中で、午前の仕事を終えた後に紅茶で一息つく習慣が広まりました。軽食とともに紅茶を飲むことで活力を取り戻すリフレッシュタイムとされ、特に中産階級を中心に日常生活に組み込まれました。
文学的証言
明治時代にイギリスへ留学した夏目漱石は「イギリス人は一日五回も食事をする」と書き残しています。これはイレヴンジズティーとアフタヌーンティーを目にした経験から生まれた言葉だと考えられています。
現代において
現在では伝統的な習慣としては薄れつつあるが、ビスケットや紅茶を合わせる「11時のおやつ」として認識されていて、オフィスや家庭でもちょっとした休憩時間に楽しまれています。
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by Albert Gustaf Aristides Edelfelt 1884