自由抽出（free extraction）

自由抽出（free extraction）はポットの中で茶葉を自由に浮遊・対流させ、香味成分を自然に抽出する手法です。器具の制約を用いない伝統的技法であり、五感や経験に基づく操作を重視するものです。簡単に言えば、普通にティーポットで紅茶を淹れる方法です。

ストレーナーやポットとの関係も“実用よりも作法的”な意識が強いのと、自由抽出がヴィクトリア時代以降の紅茶礼儀とも深く結びついているため、文化的な側面の大きい淹れ方という見方もできます。