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✅概要
Halal認証とは、イスラム教の教義（シャリーア）に則り、「許される（Halal）」とされる食品・原材料・製造工程に対して与えられる認証です。
主にイスラム諸国やイスラム教徒市場への輸出・流通において、消費者の宗教的信頼を担保するための認証制度として位置づけられています。
🧭 認証の基本構造
- 認証の有効性：1〜2年単位での更新、定期監査あり
- 審査対象：食品の原材料、製造工程、衛生管理、保管・輸送方法
- 禁止される代表例：アルコール、豚由来成分、イスラム法で不浄とされる工程・設備の共有
- 審査機関：国・地域により異なる
例：マレーシア（JAKIM）、インドネシア（MUI）、アラブ首長国連邦（ESMA）など
🍃 紅茶との関係
紅茶は本来、茶葉・水・乾燥工程のみで構成されるため、単体ではHalalとされやすいですが、以下の点により非適合となる場合があります。
- 香料やブレンド素材にアルコール抽出物が含まれる（例：アールグレイ、フレーバーティー）
- 乳・動物性成分の混入（ミルクティーパウダー等）
- 製造ラインが他の非Halal製品と共用されている
- 接着剤・包装資材に動物由来物質が使われている場合
特にイスラム諸国（マレーシア、インドネシア、サウジアラビアなど）向け輸出においては、Halal認証取得が事実上の市場参入条件となることもあります。
✅ Halal認証の特徴（要約）
