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📘 概要
ISO/TS 22002-1は、食品製造業における前提条件プログラム（PRP）の実施に関する技術仕様（Technical Specification）であり、
ISO 22000（食品安全マネジメント）との整合性を保ちながら、実務レベルの衛生管理要件を具体的に示しています。
紅茶のような農産加工食品の製造現場でも、HACCP導入前の基盤整備として重要な参考規格です。
📚 ISO/TS 22002シリーズの中での位置づけ
| 規格名 | 対象分野 | 適用例 |
| ISO/TS 22002-1 | 食品製造 | 紅茶、茶葉ブレンド、ティーバッグ製造 |
| ISO/TS 22002-3 | 農業生産 | 茶葉の生産現場（農園） |
| ISO/TS 22002-4 | 包装資材 | ティーバッグフィルター、外装など |
✅ 規格の主要構成（19のPRPカテゴリー）
以下は、紅茶製造に特に関係の深い項目
| 分類 | 内容 |
| 施設の設計と配置 | 衛生的な流れ・動線管理 |
| 作業環境と換気 | 茶葉香気の保全や異臭混入の防止 |
| 設備・器具の洗浄・殺菌 | フィルター機器や充填設備の洗浄計画 |
| 従業員の衛生管理 | 作業着・手洗い・教育の整備 |
| 異物混入防止 | 金属探知機、色彩選別機の導入 |
| アレルゲン管理 | 香料や副原料の使用に関する混入防止対策 |
| 製品トレーサビリティ | ロット番号、回収体制の明確化 |