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✅ ISO/TS 22002シリーズとは
ISO/TS 22002シリーズは、ISO 22000（食品安全マネジメントシステム）の補足として設計された前提条件プログラム（PRP：Prerequisite Program）の具体的要求事項を定めた技術仕様書（Technical Specification）のシリーズです。
これらはFSSC 22000の認証要件としても必須となっており、製造業の衛生・施設・運用の基礎的な管理指針を提供します。
🔧 主な構成と対応分野
🍃 紅茶産業との関係
紅茶産業では、以下のようにISO/TS 22002シリーズが適用されます：
- 製造加工段階（茶葉の発酵、乾燥、包装など）→ 22002-1（食品製造）
- 農園・栽培段階 → 22002-3（一次生産）
- 輸出梱包・保管・出荷段階 → 22002-5（輸送・保管）
- ティーバッグ資材や包装資材製造 → 22002-4（包装）
とくにFSSC 22000を取得する紅茶加工施設では、ISO/TS 22002-1の実装が前提となるため、設備・従業員・手洗い・交差汚染対策の遵守が重要です。
✅まとめ
