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📝 概要
砂糖は戦後の日本社会において、単なる甘味料ではなく「豊かさ」の象徴でした。配給制度下では貴重品であり、戦後しばらくの間も“贅沢品”として認識されていました。高度成長期に入ると、装飾性のある角砂糖や洋酒入り角砂糖が贈答品として人気を博し、「全糖表示」が品質や安心の証とされるなど、社会全体に砂糖への信仰とも言える文化が形成されました。
🕰️ 背景と歴史
| 時代 | 出来事・特徴 |
| 戦中〜戦後直後 | 砂糖は配給品・統制品、贅沢品としての象徴的地位を持つ |
| 1950年代 | 進駐軍供給品としての砂糖や角砂糖が市中に登場（お茶・コーヒーとセット） |
| 1960年代 | 高度成長とともに砂糖の流通が安定、贈答用の装飾角砂糖や洋酒糖が流行 |
| 1970年代 | チクロ騒動後、「全糖」が安全・高品質の証とみなされる文化が定着 |
| 平成以降 | 砂糖は「健康に悪い」印象を持たれ、贈答文化から姿を消す |
🎁 贈答文化としての砂糖
- バラ型や花型の装飾角砂糖
┗ ピンクと白のバラが詰まった大きな箱は、紅茶ギフトの定番 - 洋酒入り角砂糖（ブランデー・ラムなど）
┗ 高級志向を反映した贈答品で、ティータイムの演出にも - 「お歳暮文化」における紅茶とセットの登場
┗ 砂糖・紅茶・ティーバッグの詰め合わせが一体として贈られた
📦 紅茶との関係
- 「砂糖がある」こと自体が紅茶の格を引き上げる要素とされていた
- ティーバッグ・紅茶缶・角砂糖が一緒になったギフトセットが流通
- バラ型角砂糖の美しさが「紅茶の席」に彩りを与えていた
- 紅茶を“贅沢な飲み物”とするための象徴が、砂糖であった
📉 砂糖信仰の終焉と現在
- 健康志向の高まりにより「砂糖＝悪者」とする風潮が強まる
- お歳暮から砂糖製品が消え、代わって「無糖」志向が台頭
- バラ型角砂糖や洋酒糖は現在ほとんど生産されていない
┗ 一部で復刻商品として細々と流通
✨ メモ：文化的記憶のかけら
- 「母親が大事に使っていたバラの砂糖を、もったいなくて一粒ずつかじっていた」
- 「絵描きだった父親が、TWININGS缶を筆立てに使っていた」
- こうした個人の記憶は、戦後文化における「砂糖の重み」を象徴している。
🔗 関連項目
- 🧪 チクロと「全糖」信仰
┗ 砂糖が信頼の代名詞とされた理由をたどる - 🫖 紅茶は贈答品だった？
┗ 紅茶と角砂糖はセットで贈られる文化だった - 🛍️ 配給券文化
┗ そもそも砂糖が“手に入らない時代”だった - 📜 贅沢品指定（日本）
┗ 砂糖が国家の統制対象であった時代