大衆化・大量消費
contents
定義
紅茶の大衆化・大量消費とは、19世紀以降、紅茶が上流階級の嗜好品から日常的な飲料へと変化し、広範な階層で消費されるようになった過程を指します。
背景
大衆化・大量消費の背景には、プランテーションによる安定供給と税制・流通の整備による価格低下がありました。こうした変化は、産業革命によって都市労働者が増加し、日常的な飲料への需要が高まった社会状況とも重なって進みました。
味と形の変化
大衆化・大量消費に伴って、ブレンド前提の味、ミルク・砂糖との相性、強く、均質な紅茶と求められる味と形が変化していきました。
🔗リンク
大衆化・大量消費に関係する項目
プランテーション（紅茶）
三角貿易／三角需要構造
砂糖貿易
西インド諸島
背景・要因に関係する項目
契約労働
紅茶税／砂糖税（三角貿易の項参照）
帝国ネットワーク
味と形の変化に関係する項目
ミルクティー
ブレンド
CTC製法
ティーバッグ
労働者階級
中産階級