紅茶とモダン喫茶店

戦後から高度経済成長期にかけて、日本の都市部では「モダン喫茶店」と呼ばれる独特のカフェ文化が発展しました。これらの喫茶店は、単なるコーヒー提供の場にとどまらず、紅茶や軽食、音楽、インテリアを含めた“生活文化の発信地”として機能しました。

戦後まもない頃、紅茶は配給対象外の“贅沢品”として、一般家庭ではほとんど飲まれませんでした。しかし、モダン喫茶店では進駐軍放出品などによって手に入った輸入紅茶を提供することもあり、紅茶は特別な飲み物として、喫茶店文化に組み込まれていきました。

モダン喫茶店では、ミルクティーやレモンティーが定番メニューとして提供され、「紅茶を飲むこと」自体が一種の洗練の象徴となりました。そこでは英国風ティータイムのイメージが借用され、店内装飾やBGM、ティーセットに至るまで、非日常性を演出する重要な要素となっていたのです。

🏙 紅茶と“都市文化”

紅茶は、都市部で育まれる新しい感性や生活様式を象徴する飲み物でもありました。銀座や神戸などの都市圏では、紅茶とともに提供されるトーストやサンドイッチといった洋食メニューが、若者や女性のあいだで人気を博しました。

こうした喫茶店文化は、やがて紅茶の「日常化」につながり、家庭における紅茶消費にも影響を与えていきました。モダン喫茶店での紅茶体験が、紅茶の飲用文化の復活と普及を後押ししたのです。

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