Risk-based Approach

リスクベースアプローチのことです。
食品安全の確保において、発生頻度・重大性に応じて対策の強度や優先順位を設定する考え方です。
近年のISO 22000やFSSC 22000では重要な設計思想となっています。

紅茶との関連
・微生物リスクが低く、異物リスクが高い紅茶製造において、異物混入対策を重点管理
・サプライヤーの品質ばらつきが大きい場合は原料受入のリスク評価強化
・定量的・定性的な分析（例：リスクマトリクス）が行われることが多い。