サルーン
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定義
サルーン（Saloon）とは、19世紀のイギリスなどで見られた、社交や飲食のための公共空間を指す言葉です。
何が重要か
紅茶が「人が集まる場」に入ったことです。
構造
- 社交の場
- 会話・交流の場
- 飲食を伴う空間
飲み物は人と人をつなぐ媒介になるのです。
歴史的位置づけ
コーヒーハウスに続く、社交空間の発展形です。
紅茶との関係
紅茶はこうした場で消費され、社会の中に浸透していったのです。
🧸くまの一言
飲み物は「味」だけでは広がりません。
「どこで飲むか」が文化を決めるのです。