ヴィクトリアケーキ
contents
概要
ヴィクトリアケーキ（Victoria Cake）はビクトリアサンドイッチ(Victoria sandwich)もしくはビクトリア スポンジ (Victoria sponge)と呼ばれるケーキです。軽いスポンジを二枚に重ね、間にラズベリージャムとバタークリームまたは生クリームを挟んだ英国の定番ケーキです。
アフタヌーンティーやナーセリー・ティー（子どもの軽食）で親しまれています。
説明・背景
砂糖・バター・卵・薄力粉を同量（equal weights）が基本です。表面に粉砂糖をふるいます。
名称はヴィクトリア女王にちなんでいます。クリーム無しでジャムだけの素朴なスタイルもあります。
🫖紅茶文脈での使い方（英語短文）
英文: Victoria sponge is a classic for afternoon tea.
和訳: ヴィクトリアケーキはアフタヌーンティーの古典です。
英文: Spread raspberry jam and sandwich the sponge layers.
和訳: ラズベリージャムを塗ってスポンジを重ねます。
🔗リンク
ナーセリーティー：紅茶と文化