contents- 🌱紅茶栽培における施肥の基本
- 🌏国別の施肥設計と管理の特徴
- 🗾日本（主に静岡・鹿児島）
- 🇱🇰スリランカ（主にウバ・ヌワラエリヤ・ディンブラ）
- 🇮🇳インド（主にアッサム・ダージリン・ニルギリ）
- 🇱🇰スリランカの紅茶栽培における施肥設計（例：中標高地帯）
- 🇱🇰慣行農法と有機農法の比較（スリランカ事例）
- 🇱🇰標準的な肥料配合例（慣行農法／NPKベース）スリランカ事例
- 🇱🇰有機農法の施肥設計例（スリランカ・Uva地域）
- 🇱🇰天候による施肥補正モデル（例：スリランカ紅茶研究所TRI推奨）
🌱紅茶栽培における施肥の基本
『紅茶 紅茶と科学 (16) 紅茶と肥料 (1)』で解説した通り、紅茶（Camellia sinensis）は酸性土壌（pH 4.5～5.5）を好み、窒素（N）、リン（P）、カリウム（K）のバランスが重要です。施肥は発芽・摘採の頻度、収量、品質に大きく影響します。今回は具体的な例をあげながら、肥料についてもっと掘り下げてみましょう。
🌏国別の施肥設計と管理の特徴
🗾日本（主に静岡・鹿児島）
🍃施肥設計例（慣行農法）
基肥：2～3月に窒素30kg、リン10kg、カリ30kg/ha
追肥：各摘採後に窒素15～20kg/ha
特徴
品質重視で有機質肥料（魚かす・油かす・菜種粕など）も多用
pH調整に苦土石灰を施用
🧪有機農法
完熟堆肥・緑肥・ぼかし肥など使用
微生物活性と土壌構造改善を重視
🇱🇰スリランカ（主にウバ・ヌワラエリヤ・ディンブラ）
🍃施肥設計例（慣行農法）
年間：N 300～400kg/ha、P 60～80kg/ha、K 300～350kg/ha
鉄・亜鉛など微量要素も重要視
特徴
傾斜地栽培が多く、肥料の流亡対策として頻回施肥が多い
樹勢維持と病害対策を兼ねる
🧪有機農法
バイオダイナミック農法の導入例あり（Stassen社など）
コンポスト・ミミズ堆肥・トリコデルマ菌を用いた病害抑制
| 肥料素材 | 主な効果 |
|---|---|
| 魚かす・油かす | 窒素供給、微生物活性化 |
| 鶏糞・牛糞 | 総合的な栄養、pH緩和 |
| コンポスト | 微量要素供給、団粒構造促進 |
| 竹炭・木炭 | 土壌中の保水性・通気向上 |
| ボカシ肥 | 即効性・遅効性のバランス補助 |
🇮🇳インド（主にアッサム・ダージリン・ニルギリ）
🍃施肥設計例（慣行農法）
年間：N 250～400kg/ha、P 50～75kg/ha、K 200～300kg/ha
栄養診断（葉のSPAD値・土壌分析）に基づく施肥
特徴
高収量を目指すアッサムではN多め、ダージリンでは香り重視で抑制
ブロークンタイプの生産では収穫頻度に合わせた追肥管理
🧪有機農法
シッキム（Sikkim）州では全面有機農法に移行
天然鉱物、乳酸菌、バチルス菌などを活用
🇱🇰スリランカの紅茶栽培における施肥設計（例：中標高地帯）
◉ 土壌と環境の前提
標高：600～1,200m（中標高、例：Kandy, Matale）
年降水量：2,000〜2,500mm
土壌：酸性土壌（pH 4.5〜5.5）、腐植含量が比較的高い
🌱通常の施肥設計（慣行農法ベース）
窒素（N）
目的：芽の発芽促進と葉の成長
施用量：年間約150～200 kg/ha（3〜4回に分割）
リン（P）
目的：根の発育と糖の転送
施用量：年間約30〜40 kg/ha
カリウム（K）
目的：病害抵抗性向上、乾燥耐性
施用量：年間約100〜150 kg/ha
マグネシウム（Mg）・硫黄（S）・微量要素
Mg：葉緑素合成（年間20kg/ha程度）
Zn・B・Fe：土壌診断結果に基づき必要時追加
📅 施肥サイクルの例（年3回）
時期 肥料内容 備考
3月（新芽前） N:P:K = 25:5:10 + Mg + Zn 発芽前に与えて初期成長促進
7月（雨季中） N:P:K = 20:10:20 根張りと病害予防強化
11月（収穫後） N:P:K = 15:15:15 + 堆肥 バランス回復と土壌改善
🧪有機農法での施肥設計（例）
主な資材：
堆肥（牛糞・茶殻・樹皮堆肥）
油粕（ネムやゴマ）
ボカシ肥（発酵有機肥料）
ミミズ堆肥（vermicompost）
📅サイクル
年4回、堆肥を1回あたり5～10トン/ha施用。
栄養不足を補うため葉面散布を併用（海藻エキスや魚エマルジョン）。
🪴効果
土壌の団粒構造改善、長期的には収量安定
病害虫被害の減少（特にRed Spider Miteなど）
🇱🇰慣行農法と有機農法の比較（スリランカ事例）
| 項目 | 慣行農法 | 有機農法 |
|---|---|---|
| 初期収量 | 高い（特に初期5年） | やや低い（回復に3年かかる） |
| 土壌の健康 | 酸性化と硬化の傾向 | 有機物増加、微生物活性高い |
| 持続可能性 | 長期的に栄養バランスが崩れがち | 長期的な安定と環境保全 |
| 輸出価格 | 標準相場 | 有機認証でプレミアム価格可 |
🍃備考（スリランカ特有の施策）
・スリランカでは有機転換に国主導の補助金制度が存在した（2021〜2022に全土有機化政策が打ち出されたが、のちに緩和）。
・有機への転換時は「養生期間」として2〜3年の減収を覚悟する必要がある。
🇱🇰標準的な肥料配合例（慣行農法／NPKベース）スリランカ事例
対象：ハイグロウンティー（標高1,200m以上）
| 肥料成分 | 割合（％） | 効果 |
|---|---|---|
| N | 27-30 | 新芽の生育を促進 |
| P（リン酸） | 6-8 | 根の発達、樹勢の維持 |
| K | 18-22 | 耐病性・新芽の品質向上 |
| Mg | 2-3 | クロロフィル生成補助 |
| Zn/B | 0.5-1.0 | 微量要素として成長を補助 |
📅施肥時期（年4回）
1月：乾季前の養分蓄積
4月：雨季直前の成長促進
7月：雨季中の品質維持
10月：次期発芽準備
🇱🇰有機農法の施肥設計例（スリランカ・Uva地域）
| 有機資材 | 容量（Kg/ha/年） | 目的 |
|---|---|---|
| 堆肥（牛糞ベース） | 20,000-30,000 | 緩やかで持続的なNPK供給 |
| 油かす（ニーム等） | 2,000-3,000 | 緩効性窒素、害虫忌避効果 |
| 骨粉 | 1,000-1,500 | リン酸供給源 |
| 木炭 | 500-1,000 | カリウム、ミネラル補給 |
| アゾトバクター液 | 適宜（10-20L/ha） | 窒素固定・根圏活性化 |
🌱効果
収量は化学肥料より劣ることがあるが、品質や土壌構造改善に優れる。
🌿補足
病害抵抗性の向上と長期的な土壌健全性を重視。
🇱🇰天候による施肥補正モデル（例：スリランカ紅茶研究所TRI推奨）
☔雨量連動型補正
乾季（雨量月100mm以下）：窒素施用量を20–30%増加
雨季（雨量月300mm以上）：流亡防止のため施用を2回に分割
🌡️気温変動補正
平均気温30℃超の月：植物ストレス緩和のため、カリ成分を10%増加
寒冷月（15℃以下）：施肥を遅らせて根張り促進期に合わせる
📈施肥診断支援
葉面診断（SPADメーター）により窒素不足を検出
土壌電気伝導度（EC）計による過剰塩分のモニタリング