black tea（紅茶）

🗂️ Term: Black Tea
🏷️ 日本語訳: 紅茶（こうちゃ）
📘 定義: 酸化発酵させた茶葉を乾燥して作る、濃い水色と芳醇な香味を持つ茶
📚 分類: 茶の種類（tea-type）
📖 登場規格: ISO 6078（定義あり）

📝 定義（Definition）

「Black Tea（紅茶）」は、茶葉を完全に酸化（発酵）させてから乾燥させた茶の種類を指します。製造過程での酸化により茶葉は黒く変化し、抽出液（リカー）は赤褐色〜濃い琥珀色になります。

📚 説明・背景（Explanation / Background）

Black Teaは、中国茶の分類法とは異なり、主に西洋的な分類に基づいた呼称です（中国の「紅茶 hóng chá」に相当）。ISO 6078では、Black Teaは「酸化酵素の作用により、茶葉中のポリフェノールを著しく酸化させた後、乾燥によって作られた茶」と定義されています。

インド、スリランカ、ケニアなどを中心に世界的に広く生産されており、英国式のティー文化やミルクティーのベースとして多用されます。

🧪 関連属性・補足情報（Attributes / Notes）

• 登場規格：ISO 6078（用語定義）
• 強い酸化／濃厚な抽出液／保存性の高さ
• ダージリン、ウバ、キームン

🫖 紅茶文脈での使い方（英和例文）

🔸例：「This is a high-grown black tea with a bright and brisk liquor.」
→ これは高地産の紅茶で、水色が明るく、爽快な味わいです。

🧩 関連語（Related Terms）

• Green Tea（緑茶）
• Oolong Tea（烏龍茶）
• Fully Oxidized（完全発酵）
• Liquor（抽出液）
• Fermentation（酸化・発酵）

🧸くまのひとこと🫖

紅茶と聞いて「イギリス」「ミルク」「アフタヌーンティー」を思い浮かべる人も多いと思います。でも、紅茶はもともと原産地の職人さんたちの発酵と酸化をコントロールする職人技の結晶なのです。実は「紅茶」とは、単に色が黒いからではなく、こうした職人技による“酸化”という科学的な変化を経たお茶だと知ったとき、くまはちょっと感動しました。
今飲んでるその一杯も、自然と化学と人の技が織りなす芸術品なのかもしれませんね。