紅茶ことば辞典アーカイブ

fertilizer（肥料）

🗂️ Term: Fertilizer 🏷️ 日本語訳: 肥料（ひりょう） 📘 定義: 植物の生育を助ける目的で、土壌や植物に与えられる栄養源。 📚 分類: 栽培・農業・科学用語（tea-cultivation / sc […]

🗂️ Term: Cambrian type 🏷️ 日本語訳: カンブリア種（かんぶりあしゅ） 📘 定義: アッサム種の中でも、インド北東部に由来する特定の野生起源系統をもとに育成された茶樹の品種群を指す分類用語。 📚 […]

🗂️ Term: attack🏷️ 日本語訳: アタック（第一印象）📘 定義: 紅茶を口に含んだ瞬間に最初に感じられる味のインパクトや刺激を指すテイスティング用語。📚 分類: テイスティング語彙（tasting-voca […]

🗂️ Term: aroma cap🏷️ 日本語訳: アロマキャップ（香りの帽／アロマの層）📘 定義: 抽出時に茶液やカップの上部に形成される、揮発性香気成分が集まった香りの層。📚 分類: テイスティング用語📖 登場規格 […]

🗂️ Term: consignment🏷️ 日本語訳: 委託貨物（いたくかもつ）／委託取引📘 定義: 商品の所有権を保持したまま、第三者に販売を委託する貿易取引の一形態。📚 分類: 貿易（trade）📖 登場規格: 一 […]

🗂️ Term: round🏷️ 日本語訳: 角のとれた（まろやかな）📘 定義: 味や香りに突出やとがりがなく、全体として滑らかに調和している状態。📚 分類: テイスティング用語（tasting-terms）📖 登場規格 […]

🏷️ 日本語訳: 段階的な増加（だんかいてきなぞうか）📘 定義: 一定の刻みで増加する変化を指す。温度・香味・時間などの評価で用いられます。📚 分類: 評価・測定（evaluation）📖 登場規格: ISO 3103 […]

🗂️ Term: certification 🏷️ 日本語訳: 認証（にんしょう）📘 定義: 製品や事業者が特定の基準に適合していることを、第三者機関が検査・確認し、公式に認める制度。📚 分類: 制度・規格（regula […]

🗂️ Term: Import Liberalization🏷️ 日本語訳: 紅茶輸入自由化（こうちゃゆにゅうじゆうか）📘 定義: 1971年の貿易自由化措置により、紅茶の輸入が民間業者に全面開放された制度的転換点。📚 […]

🗂️ Term: Liquor Color🏷️ 日本語訳: 水色（すいしょく）📘 定義: 紅茶や緑茶などの茶液の色をあらわす専門用語である。英語では “liquor color” などの表現が用いられる。📚 分類: テイ […]

🗂️ Term: fermentation🏷️日本語訳（Translation）：発酵📘 定義: 紅茶などの茶製造工程における「発酵」を伴う工程。厳密には酸化酵素反応なので「酵素発酵」に近い。📚 分類: 茶の分類・製法 […]

🗂️ Term: Black Tea🏷️ 日本語訳: 紅茶（こうちゃ）📘 定義: 酸化発酵させた茶葉を乾燥して作る、濃い水色と芳醇な香味を持つ茶📚 分類: 茶の種類（tea-type）📖 登場規格: ISO 6078（定 […]

🗂️ Term: flavour🏷️ 日本語訳: 風味（ふうみ）📘 定義: 香りと味の複合的な印象のこと。📚 分類: テイスティング用語（tasting-term）📖 登場規格: 特になし 📝 定義（Definition […]