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Tea Term Category: 評価用語

紅茶の香り・味・水色・抽出液の質感などを評価する際に使われる専門用語をまとめたカテゴリです。テイスティング用語や官能評価用の形容詞などを含みます。

bloom

🗂️ Term: bloom(Appearance)🏷️ 日本語訳&#652 […]

blister

🗂️ Term: blister🏷️ 日本語訳: 泡🔸ISO&#28310 […]

increment

🏷️ 日本語訳: 段階的な増加(だんかいてきな ぞうか)📘 定義: 一定の刻みで増加する変化を指す。温度・香味・時間などの評価で用いられます。📚 分類: 評価・測定(evaluation)📖 登場規格: ISO 3103 […]

liquor color

🗂️ Term: Liquor Color🏷️ 日本語訳: 水色&#6528 […]

flavour

🗂️ Term: flavour🏷️ 日本語訳: 風味(&#1 […]

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森のくま — 紅茶とことばを愛する「森のくま」です。
文化や制度の裏側から、ゆるく、深く、読み解いていきます。
このサイトはそんな「森のくまの探究ノート」です。

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