🪶紅茶と人物・民族

紅茶と人物・民族カテゴリは、紅茶とともに歩んできた人々の物語をたどる場所です。
栽培者、技術者、貿易家、思想家、そして紅茶を育んできた無名の人々──
一人ひとりの人生が、紅茶という文化を形づくってきました。
ここでは、人物の生きた背景を通じて、紅茶の歴史や社会、科学、文化とのつながりを探ります。

ウィリアム・モリス(William Morris)

人物 William Morris by Frederick Hollyer, 1887 ウィリアム・モリス(William Morris /1834–1896)は、19世紀イギリスの詩人、工芸家、社会思想家です。産業革命後の大量…

レスリー・スチュワート (Leslie Stuart)

🎩レスリー・スチュワート人物と略歴 レスリー・スチュワート (Leslie Stuart/1901-1967?)はイギリスの伝説的ブレンダーです。日本紅茶協会編『現代紅茶用語辞典』の一番…

ゴードン・M・シェファード

略歴 ゴードン・M・シェファード (Gordon M. Shepherd/1933–2022)博士はアメリカの神経科学者で嗅覚神経科学と“風味の脳科学(Neurogastronomy)”の開拓者です。嗅球回路…

ジョージ・オーウェル

概要 ジョージ・オーウェル(George Orwell)は、英国の作家。随筆「A Nice Cup of Tea」(1946)で紅茶の正しい淹れ方を11項目に整理して提示したことで、紅茶文化の参照…

マシュー・キャンペン

✅ 所属 マシュー・キャンペン博士(Dr.Matthew Campen) University of New Mexico(ニューメキシコ大学) College of Pharmacy / Department of Pharmaceutical Science…