紅茶の品種・栽培カテゴリでは、世界の紅茶を形づくる多彩な品種と、その生育環境や栽培の工夫について紹介します。気候・土壌・収穫期などの背景とともに、紅茶づくりの「畑の物語」に触れてみましょう。
🇱🇰スリランカの紅茶産地
概要 スリランカは北海道の8割ほどの国土ですが、茶園面積は国土の約12％にあたる（約22万ヘクタール）です。このうち約60%が紅茶栽培に充てられています。主に標高別にハ…
🌱紅茶の品種・産地
🇮🇳インドの紅茶産地
インドの主要な紅茶の生産地 🇮🇳インドの紅茶産地 紅茶大国インドの姿 インドは、世界最大の紅茶の産出国のひとつであり、また同時に、世界最大の紅茶消費国でもあります。…
🇮🇳ニルギリ(産地)
定義・概要 ニルギリ（Nilgiri） は南インド・西ガーツ山脈南部に広がる丘陵地帯で、インド有数の茶産地です。タミル・ナードゥ州、カルナータカ州、ケーララ州の3州にま…
🇮🇳カングラ（Kangra）
定義・概要 カングラ（Kangra） は北インド・ヒマチャルプラデシュ州カングラ渓谷に位置する茶産地で、標高900〜1,500mの山岳地帯にあります。150年以上の歴史を持ち、イ…
🇮🇳ドアーズ（Dooars）・テライ（Terai）
定義・概要 ドアーズ（Dooars） と テライ（Terai） はインド北東部に位置する茶産地で、アッサムに次ぐ紅茶生産量を誇ります。両地域は隣接しており、まとめて「Dooars–T…
🇮🇳カチャール
定義・概要 カチャール（Cachar） はインド・アッサム州の南部、スルマ谷（Surma Valley）に位置する地域の名称です。このエリアで生産される茶葉を総称して「カチャール…
🇮🇳ダージリン (紅茶)
ダージリンについて ダージリン（Darjeeling tea） はインド・西ベンガル州ダージリン丘陵で栽培・製造される小葉種（中国種）の紅茶です。生産量は世界の紅茶全体のごく…
🇮🇳ダージリン（産地）
🗺️ダージリンの地理的特徴 ウエストベンガル州のダージリン (Darjeeling)地方はインド北東部のヒマラヤ山麓の標高500～2000mの山岳地帯にあります。日中は気温が上がり夜…