紅茶に関する用語カテゴリでは、紅茶に関するさまざまな単語や用語を扱います。今後、より体系化された「ことば辞典（Tea Terms）」への移行を予定しており、本カテゴリは統合作業中です。暫定的な分類項目としてご利用ください。
ブレンデッドティー
概要 ブレンデッドティー（blended tea）は茶葉にドライフルーツや花片・スパイス等の「香りのする固形素材」を直接混合して作るフレーバーティーのことです。 ・同義/別…
🔠紅茶に関する用語
マスカテルフレーバー（Muscatel Flavor）
定義・概要 マスカテルフレーバー（Muscatel Flavor） とは、インド・ダージリン地方の紅茶、特にセカンドフラッシュ（夏摘み）にみられる独特の風味を指します。"flavor"…
スペシャリティーティー
概要 スペシャリティーティー（speciality/specialty tea）には、国際的に共通した定義はありません。スペシャリティーティーはスペシャリティーコーヒー（Speciality Cof…
フルーツパーラー
概要 フルーツパーラーとは、果物をふんだんに使ったパフェ、ショートケーキ、フルーツサンド、フレッシュジュース等を提供する喫茶店のことです。果物専門店が経営してい…
紅茶局（Tea Board）
概要 紅茶局（Tea Board）とは、紅茶生産国の政府機関で、その国の紅茶の品質・取引・輸出を統括する組織です。英語では Tea Board と呼ばれ、日本語では「紅茶局」「紅茶…
シングルオリジン（Single-origin）
定義・概要 シングルオリジン（Single-origin）は単一の産地または農園（エステート）で収穫・製造された茶葉のみで構成された紅茶を指します。ブレンドで味を均質化した…
グレード（Grade）
定義 紅茶のグレード（Tea leaf grades）とは、茶葉の大きさや外観を基準にした等級のことであり、品質そのものを示すものではありません。統一された国際基準は存在せず…
製茶会社
定義 生葉の受け入れから「萎凋→揉捻→発酵（酸化）→乾燥→選別・等級付け」などの製造工程を担い、必要に応じて栽培・加工・販売まで行う企業・工場のことです。自園一貫の…
ティーブランド（Tea Brand）
定義 紅茶を自社の商標で企画・管理し、原料調達・（必要に応じた）ブレンド・包装・販売までを担う会社のことです。ヨーロッパなど紅茶の産地外にある企業は、産地や市場…
ブレンダー（Blender）
概要 ブレンダーとは、茶葉を組み合わせてブランド独自の味わいを作り上げる専門職のことです。単に茶葉を混ぜるのではなく、テイスティング能力と調合技術を駆使して、年…