文学や美術、写真、映像など、紅茶はさまざまな表現とともに登場し、物語や世界観を彩ってきました。また、喫茶の習慣や贈答、日常の道具使いなど、生活文化としての側面も豊かです。
このカテゴリでは紅茶文化史や社交、階級、日常習慣といった視点から、紅茶と文化の広がりを立体的にたどっていきます。
紅茶の伝説とブレンダー神話
架空の名匠・日本で生まれた紅茶の物語 1990年代、世紀末が話題になっていた頃、日本で生まれた紅茶を巡る伝説や神話が創作されていました。今回はそのあたりの話を書いて…
🎨 紅茶と文化
スペシャリティティー
スペシャリティティー (Speciality Tea)という言葉を聞いたことがあるでしょうか。この名称には国際的に共通した定義はありません。今回はこのスペシャリティティーという…
世界のお茶の時間 (１)
各国のお茶の消費量 お茶の時間というと日本だとイギリス流のAfternoon Teaのイメージが圧倒的だと思いますが、世界各国、その国ごとにお茶の時間の特徴があります。今回…
世界のお茶の時間 (２)
ドイツ 紅茶の伝播 1610年ころオランダとの国境に近い東フリジアを経てドイツにお茶がもたらされました。茶は国産のビールよりも安く、100年のうちに東フリジアでは一番良…
一杯のおいしい紅茶（A Nice Cup of Tea）
英国王立化学会による『完璧な一杯の紅茶の淹れ方』でも触れられていたジョージ・オーウェル（George Orwell ）による有名なエッセイ"A Nice Cup of Tea (一杯のおいしい…
英国式ゴールデンルール（English Golden Rule）
英国式ゴールデンルール（English Golden Rule） 紅茶には英国式ゴールデンルール（English Golden Rule）というものがあります。ようするに「イギリス式のこうすれば美味…
High Tea
High Teaとは 労働者階級から生まれたHigh Tea お茶の時間言うとAfternoon teaのイメージが強いですが、イギリスの紅茶文化を築いたのはなにも上流階級ばかりではありませ…
ナーセリーティー
ナーセリーティー (Nursery tea)はチルドレンズティー (Children’s tea)ともいいます。簡単に言えばアフタヌーンティー (Afternoon tea)の子供版です。今回はこのお茶の時…
紅茶占い
紅茶占い(Tasseography / タッセオグラフィ） ハリーポッター 紅茶占いと聞いて「ああ、あれか」と思う日本人は少ないと思います。もし知っている人がいるとしたらよほど…
くまが日本風にこだわるわけ
紅茶の飲み方あるいは淹れ方 紅茶と一言で言っても、色々な淹れ方があります。簡単にその辺を眺めていくことから始めたいと思います。 紅茶はそもそも淹れ方にこだわるべ…