紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。
人間宣言の曖昧さとGHQの解釈
📝 概要1946年1月1日、昭和天皇陛ߍ […]
📖紅茶用語辞典
共にあったはずのふたつのお茶──日本茶と紅茶の戦後史
📝 概要戦後の日本において、 […]
ティーバッグ素材と環境対応
📝 概要 ティーバッグ素材と環境対応が大きな課題となっています。紅茶の紅茶のティーバッグ素材は、20世紀後半以降にナイロン・ポリエステルなどの合成繊維が一般化しましたが、21世紀に入り環境意識の高まりとともに、生分解性フ […]
喫茶店と紅茶
📝 概要 戦後の日本社会において、紅茶が最初に日常的な存在として根づいた場の一つが「喫茶店」でした。家庭ではまだ高級品としての印象が強かった紅茶が、比較的手頃な価格で提供され、文化的・社交的空間の一部として広がっていきま […]
紅茶専門店文化の形成
📝 概要 戦後日本における紅茶専門店の誕生と定着は、紅茶が単なる飲料から文化的体験へと昇華していく過程と深く結びついています。百貨店文化、喫茶文化、海外ブランドの影響、そして都市生活者の嗜好変化を背景に、紅茶専門店は日本 […]
紅茶の再制度化
📝 概要 戦後日本において、紅茶は一度制度の空白地帯に落ち込みました。しかし1970年代以降は再び制度的な枠組みによって位置づけられていきました。この過程は、「紅茶」という嗜好品がいかにして国家の管理対象から市場経済の中 […]
引換証・物資交換券
📝 概要 戦後日本で物資の不足と配給制度の維持のために発行されたのが「引換証」や「物資交換券」でした。これらは国家が物資を管理・配給する際の証票として機能していました。紅茶を含む嗜好品もその対象に含まれていました。ここで […]
紅茶とおまけ文化
📝 紅茶とおまけ文化の概要 紅茶に「おまけ」が付属するという手法は、単なる販売促進を超えて、消費者との文化的な接点を作る手段として定着しました。特に、イギリスのBrooke Bondによる「ティーカード」文化はその典型で […]
裏ルートと生活再建
📝 概要 ここでは裏ルートと生活再建に付いて解説しています。戦後の混乱期、日本では物資の統制と配給制度の下で生活必需品が厳しく制限されていました。その中で、紅茶を含む「嗜好品」は正規ルートでの流通が限られていました。その […]
農林省通達と紅茶行政
📝 概要 戦後の紅茶行政において、農林省（現・農林水産省）はJAS制度や輸出振興、品質管理の指針をめぐって数多くの通達・通告を出してきました。これらは法律ではなく行政指導でした。しかし現実的には現場の生産・流通・販売に大 […]