Tea World net 紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。
概要 明清期、中国の対外貿易は広州一港に集中し、武夷山の紅茶をはじめとする南中国産の茶は、ここで検査・課税・荷揚げを経て海へ出ました。広州は茶の商品化・相場形成・品質統制を担い、茶が「国内消費品」から「外洋輸出品」となる […]
📘 定義（Definition） ISO 14502-1 は、茶の抽出物に含まれる総ポリフェノール含有量を、比色法により定量的に測定するための国際規格です。 📚 説明・背景（Explanation / Backgroun […]
定義自家不和合性（self-incompatibility）と&# […]
概要PO（Purchase Order／発注書）は、買৔ […]
概要 プロピレングリコール（PG / propylene glycol）は、無色無臭で粘性のある二価アルコールで、食品用溶媒（キャリア）として使われます。水・アルコールと互溶で、水溶性香料の基材として紅茶のフレーバリング […]
定義TDS（Total Dissolved Solids／総溶解固形物ʌ […]
概要 海禁は海上交易を国家管理下に置いた明清期の対外統制政策です。海禁は「海外との往来を全面禁止する政策」ではなく、民間の私貿易を制限し、国家管理下に貿易経路を集約する制度でした。茶は禁制品ではなく「管理対象」として扱わ […]
📘 USDA Organicの定義 USDA Organicとは、アメリカ農務省（United States Department of Agriculture）が定めた有機農産物の基準および認証制度です。農産物・加工品 […]
定義挿し木（cuttings）とは、植物ӗ […]
概要Shipping marks（シッピングマーク／ […]