📖紅茶用語辞典

紅茶用語辞典は紅茶の専門用語と関連用語の辞典です。紅茶の世界にある、製法や品種、香りの表現、文化的な用語、そして国際規格など、多くの専門用語が存在します。
このカテゴリでは、そうした「紅茶のことば」をやさしく、丁寧にひもといていきます。
基本用語から少し専門的な表現まで、背景や使い方にも触れながら、紅茶の理解が深まる読みものをお届けします。

シングルオリジン(Single-origin)

定義・概要 シングルオリジン(Single-origin)は単一の産地または農園(エステート)で収穫・製造された茶葉のみで構成された紅茶を指します。ブレンドで味を均質化した商品と異なり、土地(テロワール)や季節の個性がそ […]

テロワール(terroir)

定義・概要 テロワール(Terroir) とはフランス語の terre(大地・土地)に由来する言葉で、農作物の品質に影響を与える 地理・地勢・気候・土壌・栽培方法 など、産地特有の自然条件と文化的要素の総体を指します。も […]

Black tea

定義・概要Black tea(ブラックティ&#125 […]